Turinys:
- Ar paliekate dangtį atidarytą ar uždarytą, kai kaitinate anglis?
- Kada turėčiau uždengti anglies groteles?
- Kada turėtum uždengti kepsninę?
- Ką daro kepsninės uždėjimas dangčiu?
Video: Ar turėtumėte uždengti anglies kepsninę?
2024 Autorius: Fiona Howard | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-10 06:40
Atminkite šią pagrindinę nykščio taisyklę: jei gaminate ant dujinės kepsninės, atidarius dangtį, jis atvės. Jei gaminate ant anglių kepsninės, atidarius dangtį jis taps karštesnis.
Ar paliekate dangtį atidarytą ar uždarytą, kai kaitinate anglis?
Dangtis turi būti atidarytas, kol tvarkote ir uždegate anglis. Kai anglys gerai apšvies, uždarykite dangtį. Dauguma anglies grotelių įkaista iš karto po uždegimo. Tada šiluma sumažėja.
Kada turėčiau uždengti anglies groteles?
Laikykitės šio patarimo: prieš dedant maistą grilis turi įkaisti ir įkaisti. Uždegę grilį uždenkite jas dangčiu ir leiskite anglims įkaisti bent 15 minučių. Sužinosite, kad jis paruoštas, kai atrodys pilkas ir peleninis.
Kada turėtum uždengti kepsninę?
Patikrinkite storį
Tai paprasta Meathead taisyklė: Jei kepamas maistas yra 2 cm ar mažesnis, virkite uždengę dangtį. Jei jis didesnis nei 2 cm, uždenkite jį!
Ką daro kepsninės uždėjimas dangčiu?
Uždarę kepsninės dangtį, sukuriate konvekciją Tai yra, karštas oras, sklindantis iš šilumos š altinio (dujų arba anglies), sulaikomas dangteliu ir negalėdamas ištrūkti, juda jūsų sukurtoje kameroje. Taigi, uždarytas dangtis padeda iškepti mėsos vidų, panašiai kaip orkaitėje.
Rekomenduojamas:
Ar turėtumėte uždengti gilų pjūvį?
Jei paliksite neuždengtą žaizdą, ji išliks sausa ir gyja. Jei žaizda nėra toje vietoje, kuri išsipurvintų arba būtų trina drabužių, nereikia jos uždengti . Ar žaizdos greičiau gyja uždengtos ar neuždengtos? Sauja tyrimų parodė, kad kai žaizdos laikomos drėgnos ir uždengtos, kraujagyslės atsinaujina greičiau, o uždegimą sukeliančių ląstelių skaičius sumažėja greičiau nei žaizdose.
Ar turėtumėte uždengti nusiplikymą?
Svarbu, kad vieta būtų uždengta medvilniniais drabužiais Jei nudegėte ar nusiplikote ant veido, būdami lauke dėvėkite skrybėlę su smailia viršūne arba plačiabryle skrybėlę. saulė. Visose paveiktose vietose turėtų būti naudojama visa apsauga nuo saulės (pavyzdžiui, viena su apsaugos nuo saulės faktoriumi, SPF, 50) .
Ar turėčiau uždaryti kepsninę po to, kai uždegčiau anglis?
Tiesiog nepamirškite uždengti grilio dangtį, kol dega anglys, nes kuo didesnis oro srautas, tuo geriau. Jei uždarysite dangtį šio uždegimo proceso metu, užmušite ugnį ir turėsite pradėti iš naujo . Ar paliekate dangtį atidarytą ar uždarytą, kai kaitinate anglis?
Ar tai kepsninė ar grilis?
„Kai kepate ant grotelių, gaminate naudodami lėtai apeinamą karšto oro bloką, uždarę dangtį. Kepama ant grotelių uždengus dangtį, o jūs gaminate ant dugno, o ne aplink š altinį. „Jūs kepate kepsnį ir kepate kiaulienos užpakaliuką“ Ar tai vadinama griliu ar kepsnine?
Kokia geriausia anglis kepsninė?
Geriausios 2021 m. anglies kepsninės Nuke Delta 40 colių argentinietiško stiliaus gaučo kepsninė. Masterbuilt Gravity Series 1050 anglių grilis + rūkytuvas. Weber Performer Deluxe 22 colių anglies kepsninė. Kamado Joe virdulys Joe 22 colių anglies virdulys.
