Quillaia reiškia Muilo žievės medžio Quillaja saponaria žievės ekstraktas, naudojamas kaip maisto priedas. daiktavardis.
Kam tinka quillaia ekstraktas?
Quillaia yra augalas. Vidinė žievė naudojama kaip vaistas. Nepaisant saugumo problemų, žmonės vartoja quillaia nuo kosulio, bronchito ir kitų kvėpavimo problemų. Kai kurie žmonės quillaia ekstraktą tepa tiesiai ant odos, kad gydytų odos žaizdeles, pėdų grybelį ir niežtinčią galvos odą.
Kas yra quillaia ekstraktas?
Maisto produktuose quillaia naudojama šaldytuose pieno desertuose, saldainiuose, kepiniuose, želatinose ir pudinguose. Jis taip pat naudojamas gėrimuose ir kokteiliuose bei kaip putotojas šaknies aluje. Gamyboje quillaia ekstraktai naudojami odos kremuose. Quillaia taip pat naudojama kaip putojanti medžiaga gesintuvuose.
Iš kur gaunamas quillaia ekstraktas?
Quillaia ekstraktas (E 999) gaunamas vandeniniu būdu ekstrahuojant sum altą Quillaja saponaria Molina arba kitų Quillaja rūšių, Rosaceae šeimos medžių žievę arba medieną. Jame yra daug triterpenoidinių saponinų, sudarytų iš kvilio rūgšties glikozidų.
Ar Quillaja saugus?
Tikėtina, kad jis yra saugus, kai vartojamas tokiais kiekiais, kurie yra maiste Quillaja yra toksiška, kai vartojama per burną dideliais kiekiais. Nurijus dideles žievės dozes, pasireiškia sunkus toksinis poveikis: kepenų pažeidimas, skrandžio skausmas, viduriavimas, hemolizė, kvėpavimo nepakankamumas, traukuliai ir koma.
