Ar tai saugu? Trumpai tariant, ne. Po hidrolizės viena iš likusių aminorūgščių yra glutamo rūgštis. Jūs tikriausiai geriausiai žinote glutamo rūgštį mononatrio glutamato arba MSG pavidalu.
Ar hidrolizuoti b altymai geresni?
Greitesnis atsigavimas – išrūgų hidrolizuoti b altymai yra geriausias atstatymui po treniruotės, nes jis labai greitai virškinamas ir absorbuojamas, todėl aminorūgštys yra prieinamos pažeistų raumenų audinių atstatymui.
Ar hidrolizuoti b altymai yra tokie patys kaip MSG?
MSG yra chemiškai susijęs su hidrolizuotu b altymu, kitu įprastu skonio stiprikliu, kaip toks nurodytas federaliniame reglamente. MSG yra vienos aminorūgšties, glutamo rūgšties, natrio druska.… Chemiškai skaidant b altymus, vadinamą hidrolize, dėl kurio susidaro hidrolizuoti b altymai, susidaro laisvos (t. y. nesurištos) aminorūgštys.
Ką veikia hidrolizuoti b altymai?
Hidrolizuoti b altymai naudojami kaip skonio stipriklis maisto pramonėje. Tai yra MSG gamybos pirmtakas. Chemiškai skaidant hidrolizuotus b altymus išsiskiria glutamo rūgštis, kuri jungiasi su natriu ir sudaro MSG.
Ar hidrolizuotas maistas jums kenkia?
„Šie riebalai mūsų organizme veikia kaip sotieji riebalai, todėl yra nesveiki“, – sako ji. Terminas „hidrolizuoti b altymai“reiškia, kaip tam tikros rūšies b altymai suskaidomi į aminorūgščių komponentus, kad organizmas galėtų geriau juos panaudoti. „Tai visai neblogas dalykas“, – sako ji.
