Nėra tikro atsakymo, ar Bearnaise padažas turi būti patiekiamas karštas ar š altas – nuspręskite jūs. Karštas, š altas ar kažkur tarp jų yra skanus bet kokia forma. Bearnaise padažą galite įsigyti mūsų internetinėje parduotuvėje.
Ar galite pašildyti Maille bearnaise padažą?
Labai atsargiai troškinkite nepridegančiame puode arba mažoje temperatūroje mikrobangų krosnelėje. Tai tikrai skanu.
Ar galiu pašildyti stiklainį bearnaiso padažo?
Geriausias būdas pašildyti olandišką padažą – pašildyti jį mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, kol jis sušils. Pakartotinai kaitindami turėtumėte tai daryti lėtai ir švelniai, kad kiaušinis neperkeptų arba padažas neišsiskirtų.
Kaip patiekiate Maille bearnaise?
Pagardinkite padažu. Supilkite mišinį per muslino audinį į dubenį, kad konsistencija būtų lygi. Suberkite likusias šviežias žoleles, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Patiekite bearnaise su mėgstamu kepsnio gabalėliu.
Ar turėčiau pašildyti bearnaiso padažą?
Padažas gali būti patiekiamas karštas, šiltas arba š altas, bet jei patiekiamas karštas, jį reikia laikyti karštą virš karšto (ne verdančio) vandens, pasirūpinant, kad jis būtų tiekiamas. sutraukti palaikydami žemesnę nei 60ºC (140ºC) temperatūrą.
