Didžioji dalis riebalų virškinama, kai tik pasiekia plonąją žarną Čia taip pat pasisavinama dauguma maistinių medžiagų. Jūsų kasa gamina fermentus, kurie skaido riebalus, angliavandenius ir b altymus. Jūsų kepenys gamina tulžį, kuri padeda virškinti riebalus ir tam tikrus vitaminus.
Kur prasideda riebalų virškinimas?
Kūnas pradeda skaidyti riebalus burnoje, naudodamas seilėse esančius fermentus. Kramtymas padidina maisto paviršiaus plotą, todėl fermentai gali efektyviau skaidyti maistą. Svarbiausios cheminės medžiagos, padedančios virškinti riebalus burnoje, yra lingvinė lipazė ir fosfolipidai, kurie riebalus paverčia mažais lašeliais.
Kaip virškinami ir pasisavinami riebalai?
Skrandyje riebalai yra atskirti nuo kitų maistinių medžiagų. Plonojoje žarnoje tulžis emulsuoja riebalus, o fermentai juos virškina. Žarnyno ląstelės sugeria riebalus.
Koks fermentas virškina riebalus?
Lipazė – tariamas „melo tempas“– šis fermentas skaido riebalus.
Ar riebalai lėtina virškinimą?
Ląsteliena, b altymai ir riebalai padeda sulėtinti virškinimą ir pasisavinimą šių angliavandenių ir padeda ilgiau išlikti sotiems bei išvengti didelių cukraus kiekio kraujyje šuolių ar sumažėjimo.
