Krienai ir vasabis, dar žinomi kaip japoniški krienai, priklauso tai pačiai Brassica augalų šeimai, kuriai taip pat priklauso garstyčios, kopūstai, brokoliai ir Briuselio kopūstai. Abu žinomi dėl savo pikto aštrumo.
Kuo skiriasi krienai ir vasabi?
Mes paprastai vartojame krienų šaknis, o vasabi stiebas arba šakniastiebiai yra pagrindinė valgomo augalo dalis. Kalbant apie jų skonį, abu produktai yra aštrūs ir aštrūs. Tačiau japoniškas vasabis yra daug intensyvesnis nei kitas įprastas šaknies produktas ir labiau vertinamas.
Ar vasabis pagamintas iš krienų?
Iš ko pagamintas vasabis? Kadangi vasabis yra per retas ir pernelyg brangus, kad patenkintų paklausą, dauguma komercinių vasabi yra gaminami iš krienų ir kitų ingredientųPrie konvejerio sušių pridedama vasabi pasta beveik neabejotinai yra krienų, garstyčių miltelių ir žalių maistinių dažų.
Ar vasabis yra tik žali krienai?
Didžioji dauguma Amerikoje vartojamo vasabi yra tiesiog krienų, aštrių garstyčių ir žaliųjų dažų mišinys, teigiama naujame Amerikos chemijos draugijos vaizdo įraše. Tiesą sakant, apie 99 % viso JAV parduodamo vasabi yra netikras, praneša „The Washington Post“.
Ar vasabius galite pakeisti krienais?
2. Kirienai. Kitas populiarus ingredientas, kuris laikomas tinkamu vasabi pakaitalu, yra krienai. Abi šaknys yra labai panašios ir panašios tekstūros.
