Taip, galite užšaldyti baklažanus. Baklažanus galima užšaldyti maždaug 6 mėnesius. Kadangi baklažanai yra neįtikėtinai universalūs, iš tikrųjų yra daugybė būdų, kuriais galite užšaldyti baklažanus. Galite užšaldyti žalią, virtą, keptą ant grotelių arba patiekaluose.
Ar baklažanus reikia išvirti prieš užšaldant?
Baklažanai gali būti užšaldyti, jei ketinate juos virti atšildytą. Norėdami užšaldyti baklažanus, prieš dėdami į šaldiklį, turite juos išvalyti, supjaustyti griežinėliais ir blanširuoti. Arba taip pat galite užšaldyti keptus baklažanus arba baklažanų griežinėlius parmezano.
Kaip laikyti supjaustytus baklažanus šaldiklyje?
Laisvai apvyniokite baklažaną į popierių; net nereikia užrišti maišo. Popierinio maišelio idėja yra ta, kad jis sugers baklažanų drėgmę. Ekspertai nerekomenduos baklažanų laikyti sandariame plastike, nes jis sulaiko drėgmę ir blogai cirkuliuoja oras.
Ar galiu užšaldyti keptus baklažanus?
Įdėkite juos į šaldiklįPadėkite apkeptus baklažanus ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį dviem valandoms, kad kiekvienas gabalas suš altų. Kai keptas baklažanas sušals, galite jį perkelti į šaldiklyje tinkamą indą. Jis bus saugomas maždaug nuo trijų iki keturių mėnesių.
Kiek ilgai baklažanai laikysis šaldytuve?
Kaip ir beveik visos daržovės, švieži baklažanai taip ilgai neišsilaiko. Jei laikote juos kambario temperatūroje, jie išlieka švieži maždaug nuo trijų iki penkių dienų. Šaldytuve jie gali išsilaikyti apie 7–10 dienų geros būklės.
