Turinys:
- Ar galima užšaldyti ančių konfitaciją?
- Ar galima konfitą užšaldyti?
- Kaip užšaldyti konfituotą antį?
- Kaip laikote confit de canard?
Video: Ar galiu užšaldyti confit de canard?
2024 Autorius: Fiona Howard | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-10 06:40
Šiandien parduotuvėje šiek tiek pajutau ir nusipirkau per daug ančių kojelių dėl konfitacijos. Žinau, kad jis gali išlikti keletą mėnesių, jei laikomas savo riebaluose, bet aš paprastai užšaldau riebalus, kad vėliau galėčiau juos panaudoti dar kartą (turiu galvoje daug vėliau – užtenka maždaug metus šaldiklyje).
Ar galima užšaldyti ančių konfitaciją?
Tada laikykite šaldytuve. Taip pat galite užsandarinti kojeles vakuuminiu būdu, bet kadangi jis jau buvo sukietintas kaip konfituotas, jums nereikia pilti aliejaus į maišelį. Nesušaldysiu konfitacijos, nes maišelyje gali susidaryti net vakuuminiu būdu užsandarinti maži ledo kristalai, kurie gali sugadinti mėsos tekstūrą, kai ją atšildote.
Ar galima konfitą užšaldyti?
Jei tinkamai laikote konservuotą česnaką, jis turėtų išsilaikyti keletą mėnesių, tačiau, kad būtų visiškai saugus, rekomenduoju laikyti tik iki trijų savaičių. Jei nerimaujate, taip pat galite saugiai užšaldyti česnako padažą keliems mėnesiams.
Kaip užšaldyti konfituotą antį?
Norėdami laikyti, supakuokite vieną arba abi kojeles į plastikinį ar folijos indą arba stiklinį indelį plačiu kaklu ir uždenkite riebalais. Šaldytuve jis išliks šviežias mažiausiai mėnesį, kol bus visiškai panardintas į riebalus. Šiame etape antį galite užšaldyti – atitirpinkite tik šaldytuve per naktį, o ne mikrobangų krosnelėje.
Kaip laikote confit de canard?
Jei norite laikyti konfito likučius, sudėkite į indą ir uždenkite ištirpusiais ančių riebalais. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve, kol prireiks.
Rekomenduojamas:
Ar galiu užšaldyti Parmigiano?
Parmigiano Reggiano niekada neturėtų būti užšaldytas. Bet jūs galite užšaldyti tarkuotą Parmigiano Reggiano . Ar parmezanas gerai užšąla? Taip, galite užšaldyti parmezaną. Parmezaną galima užšaldyti maždaug 18 mėnesių. Norėdami užšaldyti parmezaną, turite įsitikinti, kad jis yra sandarus.
Ar galiu užšaldyti šviežią peletrūną?
Kiekvieną estragono dalį sandariai apvyniokite plastikine plėvele ir perkelkite į šaldiklį. Estragoną laikykite šaldiklyje iki 6 mėnesių. Norėdami naudoti, išimkite estragoną iš šaldiklio. Supjaustykite, kaip norite, kad galėtumėte naudoti sriuboms, padažams ir įdarams .
Ar galiu užšaldyti mirepoix?
Galite užšaldyti Soffritto / Mirepoix porcijas iki 6 mėnesių. Kaip gaminate su šaldytu Soffritto? Porciją galite atšildyti per naktį šaldytuve arba greitai mikrobangų krosnelėje. Prieš dėdami sofrito į keptuvę, nusausinkite kiek įmanoma daugiau vandens .
Ar galiu užšaldyti etouffee?
Taip, galite užšaldyti etouffee ir mėgautis juo vėliau. Kai etufas visiškai atvės, perkelkite jį į šaldikliui tinkamą, sandarų indą, palikdami colį laisvos vietos arba į šaldiklio maišelį ir išspauskite visą orą. Pažymėkite ir užšaldykite iki 2–3 mėnesių .
Ar galiu užšaldyti kopūstų salotas?
Ar galite užšaldyti kopūstų salotas? Jei jūsų kopūstų salotos yra acto pagrindu pagamintos kopūstų salotos, galite jas užšaldyti. Šis receptas yra gana unikalus, galite laikyti šią kopūstų salotą šaldiklyje ir ištraukti, kai jums reikia . Kaip laikote kopūstų salotas šaldiklyje?
