Idealiu atveju šiuos žalius vaisius laikykite kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Per kitas 4–5 dienas jūsų avokadas subręs ir bus paruoštas jums gaminti savo firminį gvakamolę. Būtinai kasdien tikrinkite prinokimą. Jei norite sulėtinti nokimo procesą, dėkite avokadus į šaldytuvą.
Ar nuluptą avokadą reikia laikyti šaldytuve?
Taip yra dėl minkštime esančios polifenoloksidazės – fermento, dėl kurio avokadas paruduoja ir per kelias valandas apkarsta. Jei norite dabar supjaustyti avokadą ir valgyti vėliau, šaldydami tarp jų, turite sumažinti deguonies sąlytį, dėl kurio minkštimas paruduoja.
Kaip laikyti nuluptą avokadą?
Supjaustytą avokadą aptepkite citrinos sultimis (arba išspauskite šiek tiek iš karto), sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę, tada laikykite šaldytuve keletą valandų.
Kodėl nedėkite avokadų į šaldytuvą?
Kietas žalias avokadas sunoks per keturias–penkias dienas. … Prinokusią avokadą suvalgykite per kitą dieną ar dvi arba laikykite jį visą ir nepjaustytą šaldytuve iki trijų dienų. Š altas lėtina nokimą, todėl nepirkite neprinokusių avokadų ir nedėkite į šaldytuvą. Jie netinkamai sunoks, jei išvis.
Ar įdėjus avokadus į šaldytuvą jie ilgiau išlieka švieži?
Jei supjaustėte avokadą, svarbu, kad jis patektų į šaldytuvą, kol nesuges. Jei jis nebus supjaustytas, šaldytuvas sulėtins nokimo procesą ir ilgiau išliks paruoštas valgyti.
