Kuo skiriasi neapolietiška ir margherita pica? Neapolietiška pica gali turėti daug įvairių priedų ir variantų Iš jų „Pizza Margherita“yra bene labiausiai žinoma. Picą Margherita tradiciškai sudaro pomidorai, griežinėliais pjaustyta mocarela, bazilikas ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
Kuo neapolietiška pica skiriasi?
Neapolietišką picą daugiausia apibūdina pagalvinė, kramtomoji plutelė… Tuo tarpu Niujorko stiliaus picos plutelė yra daug plonesnė, o kramtoma mažiau. Tai ne toks sudėtingas pagrindas, tačiau jis daug geriau tinka dideliems sūrio ir priedų sluoksniams palaikyti. Niujorko stiliaus (kairėje) ir neapolietiško (dešinėje).
Kokio tipo pica yra Margherita?
Pizza Margherita (anglų kalba plačiau žinoma kaip Margherita pica) yra tipiška neapolietiška pica, gaminama iš San Marzano pomidorų, mocarelos sūrio, šviežio baziliko, druskos ir papildomos. grynas alyvuogių aliejus.
Kodėl tai vadinama Margherita pica?
Margherita pica gavo savo pavadinimą nuo Savojos karalienės Margeritos, kuri buvo Umberto I karalienės sutuoktinė Patiekalas atsirado kartą per jos vizitą Neapolyje. Pasakojama, kad karalienė buvo pavargusi nuo nuolatinio prancūziško maisto valgymo, nes tai buvo Europos karališkųjų asmenų mėgstamiausia virtuvė.
Kaip buvo pavadinta margarita pica?
Esposito iš karto pavadino picą karalienės Margeritos vardu ir paprašė jos karališkojo antspaudo. Lakštas, kurį kamaras išsiuntė į Esposito, vis dar kabo picerijoje, kurioje jis dirbo, „Pizzeria Brandi“.
