Kai kurie iš žinomų mėlynojo mėlynojo sūrio visame pasaulyje yra Roquefort iš Prancūzijos, Gorgonzola iš Italijos ir Stilton iš Anglijos. Mėlynasis sūris skaniausias patiekiamas su krekeriais, kriaušėmis, razinomis, vaisių duona ir graikiniais riešutais Sūrį sutrupinkite ir ištirpinkite į grietinę, paprastą jogurtą ar majonezą kaip užpilą.
Kaip patiekiate pelėsinį sūrį?
Mėlynasis sūris gražiai dera su medumi, džiovintais vaisiais, obuolių arba kriaušių griežinėliais, figomis ir graikiniais riešutais. Jei norite kažko ypatingo, pabandykite patiekti mėlynąjį sūrį su mano spanguolių ir džiovintų vyšnių padažu. Patiekite su šampanu ir kitais putojančiais vynais, dideliais raudonaisiais, portveino, šerio, ledo vynais ar kitais desertiniais vynais.
Kam naudojamas pelėsinis sūris?
Jis suteikia didelio skonio ir yra vienas universaliausių sūrių, kuriuos galite rasti – valgykite ant sūrio lentos, sutrupintą, perteptą ar ištirpintą. 2. Pamirkykite: dar vienas paprastas mėlynojo pelėsinio sūrio naudojimo būdas – paversti sūriu sūriu!
Kokia kultūra naudojama pelėsiniam sūriui gaminti?
Sūriai su mėlynomis gyslomis gaminami pasėjant varškę Penicillium roqueforti kultūromis, kurios gamina melsvai žalias sporas.
Kokie yra mėlynojo sūrio pavyzdžiai?
5 mėlynojo sūrio rūšys
- Danijos mėlyna. Šis kreminis mėlynasis sūris, taip pat žinomas kaip Danablu, pagamintas iš riebaus karvės pieno ir yra pusiau minkštas. …
- Gorgonzola. Tai vienas populiariausių pelėsinių sūrių, pagamintas iš nenugriebto karvės pieno. …
- Kabeliai. …
- Stiltonas. …
- Rokforas.
