Kalakutai visada turi būti visiškai atšildyti prieš sūdant ar verdant Pasak Butterball.com, yra du priimtini kalakuto atšildymo būdai: Atšildymas šaldytuve: … Atšildytas kalakutienas gali būti iki kepimo laikomi šaldytuve iki 4 dienų, todėl geriau, kad paukštis atitirptų anksčiau nei vėliau.
Ar prieš sūdydami kalakutą turite jį atšildyti?
Jos turi būti iš dalies atšildytos š altame vandenyje, kad būtų galima užbaigti atitirpinimą sūryme. Per ilgai sėdint sūryme pasikeis mėsos tekstūra, todėl nerekomenduojama.
Kiek laiko turėtum sūdyti šaldytą kalakutą?
Uždenkite puodą ir padėkite į šaldytuvą. Sūrymas 12-24 val.. Nuplaukite kalakutą vėsiame vandenyje ir nusausinkite.
Kiek š alta turi būti kalakutiena sūdydama?
Sūdymas turėtų būti atliekamas šaldytuve arba aušintuve su 5-6 ledo paketais, kad kalakutiena ir sūrymas išliktų 40 laipsnių arba žemesnėje temperatūroje viso sūrymo proceso metu.
Ar gerai marinuoti kalakutą 3 dienas?
Laiko trukmė priklausys nuo naudojamo sūrymo tipo; tačiau nesūdykite ilgiau nei dvi dienas ir kalakutieną bei sūrymą visada laikykite šaldytuve (40 °F ar žemesnėje temperatūroje). Po rekomenduojamo laiko išimkite kalakutą iš sūrymo.
