Vis dėlto, žvelgdamas į duomenis iš kelių recenzuotų š altinių, Nadeau teigia, kad alergijų maistui lygis visame pasaulyje išaugo nuo maždaug 3 % gyventojų 1960 m. iki apie 7 % 2018 m. Ir ne tik rodiklis padidėjo. Taip pat išsiplėtė maisto produktų, kuriems žmonės yra alergiški, asortimentas.
Ar didėja maisto netoleravimas?
Alergijų maistui dažnis per pastaruosius 30 metų išaugo, ypač pramoninėse visuomenėse. Kiek tiksliai padidės, priklauso nuo maisto ir paciento gyvenimo vietos. Pavyzdžiui, 1995–2016 m. JK penkis kartus padaugėjo alergijos žemės riešutams.
Kodėl aš tiek daug netoleruoju maisto?
Dažniausia netoleravimo priežastis yra fermentų trūkumas. Puikus to pavyzdys – laktozės netoleravimas. Laktozė yra cukrus, randamas pieno produktuose, tokiuose kaip pienas, ledai ir sūris. Fermentas, atsakingas už laktozės skaidymą, vadinamas laktaze.
Kokios yra 3 maisto netoleravimo priežastys?
Maisto netoleravimo priežastys:
- Trūksta fermento, reikalingo norint visiškai virškinti maistą. Dažnas pavyzdys yra laktozės netoleravimas.
- Dirgliosios žarnos sindromas. Ši lėtinė būklė gali sukelti mėšlungį, vidurių užkietėjimą ir viduriavimą.
- Jautrumas maisto priedams. …
- Pasikartojantis stresas arba psichologiniai veiksniai. …
- Celiakija.
Ar maisto netoleravimas didėja su amžiumi?
Mes senstant kūnas sulėtėja laktazės (fermento, skaidančio piene esantį cukrų, laktozę) gamyba, todėl kai kurie iš mūsų gali tapti netoleruojate laktozės arba pradedate jausti per daug pieno produktų vartojimo padarinius, pvz., dujų susidarymą ir žarnyno spazmus.
