Oregone auginama daugybė kriaušių veislių. Bartlett, Bosc ir Seckel yra tinkamos konservuoti veislės, tačiau Anjou, Comice, Nelis ir Forelle taip pat galima konservuoti, priklausomai nuo galutinio produkto. … Konservuotinos kriaušės turi būti kietesnės nei valgomos šviežios.
Kurias kriaušes geriausiai tinka konservuoti?
Išmokite tinkamas kriaušių šaldymo arba konservavimo procedūras. Rekomenduojamos konservuoti veislės: Bartlett, Bosc, Anjou ir Comice. Keifferis yra priimtinas, o Seckel kriaušės tinka marinuotiems ir prieskoniais pagardintiems produktams.
Kaip konservuojate Anjou kriaušes?
Išsaugokite kriaušes iki Užšaldymo Kai vaisiai bus kieti, supakuokite į užsegamus šaldymo maišelius arba šaldymo talpyklas arba sandariai uždarykite vakuume, kad galėtumėte ilgiau laikyti. Supjaustytas kriaušes taip pat galite supakuoti į cukraus sirupą (žr. toliau) arba sultis į konteinerius ir užšaldyti. Jei norite gauti lengvą sirupą, naudokite 2 1/4 puodelių cukraus ir 5 1/4 puodelių vandens.
Ar saugu konservuoti kriaušes š altai pakuoti?
Iš žaliavų pakuočių taip pat gaminamos prastos kokybės kriaušės. Karštai supakuotos kriaušės mažiau plūduriuoja nei kriaušės, konservuotos neapdorotos pakuotės metodu. Supjaustytas kriaušes tiesiog įdėkite į verdantį sirupo tirpalą 5 minutėms. Nr.
Kiek prinokusios kriaušės turi būti prieš konservuojant?
Pasirinkite brendusius, šiek tiek subrendusius vaisius idealiai tinka šviežiam valgymui ar gaminimui. Tvirtos kriaušės geriau atlaiko konservavimo procesą ir yra mažiau linkusios tapti purios. Jei turite pasirinkimą, Anjou, Bartlett, Bosc ir Comice kriaušės tinka konservuoti.