Pavadinimas piloncilo verčiamas kaip „ little loaf“, bet parduotuvėse dažniausiai rasite šį sudėtingą kūgio formos cukrų. Piloncilo kūgio forma gaunama iš formų, kuriose cukrus atšaldomas ir sukietėja.
Kas yra meksikietiškas piloncilas?
Piloncillo yra nerafinuotas nesmulkintas cukranendrių cukrus, daugiausia randamas Meksikoje, kur jis gyvuoja mažiausiai 500 metų. Jis turi žemišką, karamelės skonį. Kai kurie jį apibūdina kaip panašų į labai intensyvų rudąjį cukrų ar melasą. Paprastai jį galima rasti Meksikos turguose, suspaustą į blokus, kūgius ar kepalus.
Ką galiu naudoti vietoj piloncilo?
Jei nerandate piloncilo ir norite išbandyti kai kuriuos receptus, pagal svorį galite jį pakeisti tamsiai ruduoju cukrumi ir melasa (1 puodelis tamsiai rudos cukrus + 2 arbatiniai šaukšteliai melasos).
Ar Panela yra tas pats kas piloncilo?
Panela yra nerafinuotas nesmulkintas cukranendrių cukrus, virtos cukranendrių sultys, pilamos į formeles, panašias į mažus pilonus, todėl jos kitas pavadinimas: piloncillo. Kaip ir rudasis cukrus, šis Centrinės ir Pietų Amerikos saldiklis dažnai būna šviesesnės (blanco) ir tamsesnės (oscuro) versijos.
Ar „Walmart“parduoda piloncilo?
Goya Panela Piloncillo (rudasis cukrus) 1 LB, 2 vnt. pakuotė – Walmart.com.
