Apskritai ideali temperatūra sodriems raudoniesiems vynams, tokiems kaip Cabernet Sauvignon ir Malbec, yra 60–65 laipsnių pagal Farenheitą Ta pati temperatūra spirituotiems vynams, tokiems kaip Port, Marsala, ir Madeira. Šviesesnės spalvos raudonos spalvos, tokios kaip Pinot Noir, Gamay ir Grenache, geriau patiekiamos šiek tiek vėsiau nei 55 laipsnių temperatūroje.
Ar Cabernet Sauvignon patiekiate šiltą ar š altą?
Tvarūs raudoni, tokie kaip Cabernet Sauvignon, Syrah ir Zinfandel, geriausiai patiekiami 59–68° F. Galbūt sakysite, ar ne per š alta raudonas vynas? Vynas bus daug geresnis vėsesnis ir atminkite, kad vynai taip pat linkę įšilti taurėje!
Ar turėčiau įdėti Cabernet Sauvignon į šaldytuvą?
Sildančio kūno, tanininiai vynai, tokie kaip Bordeaux ir Napa Cabernet Sauvignon, skanesni ir šiltesni, todėl laikykite juos šaldytuve iki 45 minučių Per š alto raudono vyno skonis yra nuobodus, bet kai per šilta, jis suglebęs ir alkoholinis. … Vynas retai turi būti š altesnis nei 45 °F, nebent karštą dieną jis svilina verandoje.
Ar atidarę „Cabernet Sauvignon“šaldote?
Kalbant apie raudonąjį vyną, kadangi jo savybės geriau išreiškiamos esant aukštesnei temperatūrai, bet koks atšaldymas gali atrodyti kaip netikras. Tačiau neturėtumėte bijoti atidarytą raudonąjį vyną laikyti šaldytuve Auštesnė temperatūra sulėtina cheminius procesus, įskaitant oksidaciją.
Kaip turėtų būti patiekiamas Cabernet Sauvignon?
Svarbu Cabernet Sauvignon patiekti tinkamu būdu, įskaitant butelio atidarymą vieną ar tris valandas prieš geriant. Taip pat svarbu patiekti vyną kambario temperatūroje arba tik šiek tiek atšaldytą… Taip pat galite naudoti dekanterį, kad pagreitintumėte procesą ir pašalintumėte visas nuosėdas iš vyno.
