Boxty yra tradicinis airiškas bulvinis blynas. Patiekalas dažniausiai asocijuojasi su šiauriniais vidurio regionais, šiauriniu Konachtu ir pietiniu Ulsteru, ypač Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford ir Cavan grafystėmis.
Iš ko pagaminta airiška dėžutė?
Tradiciniai airiški bulviniai blynai, taip pat žinomi kaip dėžutės, gaminami iš trintų ir tarkuotų bulvių mišinio, kad iš dalies būtų blynų, o iš dalies rudos spalvos. Patiekite su airiškais baneriais ir troškintais šveicariškais griežinėliais, kad pavalgytumėte Šv. Patriko dienos proga.
Kodėl jis vadinamas boxty?
Dėžutė keptuvėje
Apie patį dalyką: boxty yra bulvinis blynas, pagamintas iš tarkuotų bulvių, miltų, kepimo sodos ir pasukų. Tikėtina, kad jo pavadinimas kilęs iš airių arán bocht tí, reiškiančio „skurdžių namų duona“, tačiau jis taip pat gali kilti iš žodžio kepyklėlė, bácús.
Su kuo valgai dėžutę?
Pusryčiams derinkite dėžutę su šonine ir keptais kiaušiniais arba šonine ir lydytu sūriu, arba su sviestu, rūkyta lašiša ir šviežiu kremu (per The Telegraph). Pietums galbūt pabandykite valgyti su dešra arba su čili, airiška jautiena ir Gineso troškiniu, arba sočią vištienos makaronų sriubą (per Delishably).
Kada valgyti dėžutę?
Šis patiekalas tradiciškai buvo valgomas Halloween arba Samhain, kaip tai žinoma airių kalba, spalio 31 d. Tikriausiai todėl, kad pagrindinis bulvių derlius, reikalingas Boxty gamybai, yra gausus rudenį ir žiemą, o tai buvo maistas, kurį galima išlaikyti ir pasisotinti š altu oru.
