Kodėl moliuskų sriuba šaldytuve tampa vandeninga? Puikus puodo sriubos privalumas yra tas, kad juo galite lengvai mėgautis kelis kartus. Tačiau sultiniui atvėstant, jis gali tapti vandeningas Taip yra dėl to, kad riebalai atšalę sustingsta, o tai palieka vandenį.
Kaip užtikrinti, kad sriuba nesušlaptų?
@ChiLeung: galite padaryti rausą ir įpilti į vandeningą sriubą… nors kad sumažintumėte gabalėlių susidarymo galimybę, į padažą įpilkite keletą kaušų putos, gerai išmaišykite, tada vėl sudėkite į likusią sriubos dalį.
Kaip tirštinti moliuskų sriubą?
Jei norite tikrai tirštos varškės, į kremą galite įdėti šaukštą kukurūzų krakmoloGerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, o po to labai pamažu pildami maišydami pilkite į puodą. Įmaišius grietinėlės ir kukurūzų krakmolo mišinį, varškė sutirštės.
Kodėl mano kreminė sriuba tampa vandeninga?
Plona, skysta sriuba nėra nei apetito, nei sočios, kai patiekiama kaip pagrindinis patiekalas. … Tačiau jei recepte grietinėlę perpildys pienas, sultinys ar vanduo, sriuba taps per skysta. Norėdami pataisyti ploną kreminę sriubą, padidinkite grietinėlės santykį arba pridėkite naminės tirštiklio.
Kodėl sriuba vėsdama plonėja?
Atsakymas yra toks, kad tai priklauso nuo to, kas yra sriuboje. … Jei tai veikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, kol sriuba vėl taps norimos tekstūros. Labai saldūs skysčiai gali turėti tą pačią problemą: cukraus molekulės trukdo kukurūzų krakmolo granulėms sugerti joms reikalingą vandenį, todėl atvėsęs mišinys suplonėja.
