Logo lt.boatexistence.com

Ar virti lęšiai turi būti minkšti?

Turinys:

Ar virti lęšiai turi būti minkšti?
Ar virti lęšiai turi būti minkšti?

Video: Ar virti lęšiai turi būti minkšti?

Video: Ar virti lęšiai turi būti minkšti?
Video: should you soak lentils before cooking 2024, Gegužė
Anonim

Lęšiai turi būti švelnūs ir šiek tiek kieti, bet ne traškūs, smėlingi ar miltingi. Jei lęšiai dar nepasiekę norimo paruošimo lygio, leiskite jiems šiek tiek ilgiau virti ir išbandykite dar kartą.

Kaip suprasti, ar lęšiai išvirti?

Sąžiningai, geriausias būdas sužinoti, ar lęšiai iškepę, yra juos paragauti Jie turėtų būti švelnūs, kai kurių rūšių lęšiai yra šiek tiek tvirtesni, o kitų minkštesnė. Tačiau jei norite, kad lęšiai būtų minkštesni, tiesiog troškinkite juos kelias minutes ilgiau, kol pasieks norimą konsistenciją.

Ar lęšiai suminkštėja verdant?

Raudonieji (arba geltonieji) lęšiai iškepa daug greičiau nei bet kuri kita rūšis. Jos tampa minkštos ir švelnios, kai troškinamos vos 15 minučių! Virdami jie tirpsta ir ištirpsta, sukurdami skanią kreminę tekstūrą. Todėl jie yra puikus pasirinkimas dėti į tirštus karius, troškinius ar indišką dalą.

Kokie turėtų būti švelnūs lęšiai?

Nuorodos

  1. Vidutiniame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies sumaišykite vandenį, lęšius ir druską.
  2. Užvirkite puodą iki galo, tada sureguliuokite ir sumažinkite ugnį tiek, kad palaikytumėte lėtą ir tolygų virimą.
  3. Sandariai uždenkite ir virkite, kol lęšiai suminkštės ir suminkštės, maždaug 15–20 minučių. Patiekite ir dalinkitės!

Kas atsitiks, jei lęšiai nebus tinkamai išvirti?

Kaip ir kitose ankštinėse daržovėse, žaliuose lęšiuose yra b altymo, vadinamo lektinu, kuris, skirtingai nei kiti b altymai, jungiasi prie virškinimo trakto ir sukelia įvairias toksines reakcijas, pvz., vėmimas ir viduriavimas. Taip.

Rekomenduojamas: