Logo lt.boatexistence.com

Katecholio oksidazės aktyvumui?

Turinys:

Katecholio oksidazės aktyvumui?
Katecholio oksidazės aktyvumui?

Video: Katecholio oksidazės aktyvumui?

Video: Katecholio oksidazės aktyvumui?
Video: It is Alive - Phenol Oxidase Activity - Kate 2024, Gegužė
Anonim

Augaluose katecholio oksidazė atlieka pagrindinį vaidmenį fermentinio rudumo procese, katalizuodama katecholio oksidaciją į o-chinoną, esant deguoniui, kuris gali greitai polimerizuotis, sudarydamas melaninas, kuris pažeistiems vaisiams suteikia tamsiai rudą spalvą. …

Kas yra katecholio oksidazės substratas?

Katecholio oksidazė oksiduoja o-difenolius kaip katecholį ir natūralų substratą kavos rūgštis. Vienos iš dviejų hidroksi grupių metilinimas taip pat nesukelia substrato sąveikos su fermentu.

Koks fermentas yra katecholio oksidazė?

Katecholio oksidazės (CO) yra visur esantys 3 tipo divario fermentai, kurie katalizuoja įvairių o-difenolių oksidaciją į o-chinonus.

Kuris iš šių temperatūrų diapazonų geriausiai tinka katecholio oksidazės funkcijai?

Optimiali temperatūra svyruoja nuo 15 iki 40 °C, priklausomai nuo tų pačių veiksnių kaip ir pH.

Kas yra katecholio oksidacija?

Katecholio fermentinės oksidacijos metu maždaug po du deguonies atomus pasiima kiekviena katecholio molekulė, tuo tarpu oksidacijai iki o-chinono stadijos reikia tik vieno atomo.. … Negali būti nustatyta, kad pagamintas polifenolis yra identiškas katecholiui.

Rekomenduojamas: