Priežastis, dėl kurios kukurūzų dieta skatina pellagrą, yra ta, kad kukurūzų b altymuose yra ypač mažai triptofano, todėl dieta, kurioje yra nedaug kitų b altymų š altinių Nepakanka triptofano nikotinamido sintezei.
Kodėl kukurūzų valgytojai labiau linkę susirgti pellagra?
Pellagra paplitusi skurdžiose pasaulio vietose, pavyzdžiui, Afrikoje ir Indijoje, kur kukurūzai (arba kukurūzai) yra pagrindinis maistas. Taip yra todėl, kad kukurūzai yra prastas triptofano ir niacino š altinis.
Ar kukurūzuose yra niacino?
Pellagra gali būti paplitusi žmonėms, kurie didžiąją dalį maisto energijos gauna iš kukurūzų, ypač Pietų Amerikos kaimuose, kur kukurūzai yra pagrindinis maistas. Jei kukurūzai nėra nikstamalizuoti, jie yra prastas triptofano, ir niacino. š altinis
Kas buvo pellagros priežastis?
Pellagra sukelia per mažai niacino arba triptofano dietoje. Tai taip pat gali atsirasti, jei organizmas nesugeba įsisavinti šių maistinių medžiagų. Pellagra taip pat gali išsivystyti dėl: Virškinimo trakto ligų.
Kokio vitamino trūksta kukurūzuose?
(b) Vitamino B3/triptofano kukurūzų trūkumai, susijusios gyvūnų, įskaitant žmones, patologijos ir papildų poveikis. Žinoma, kad kukurūzuose trūksta kelių mikroelementų: kalcio, triptofano (trp), lizino, riboflavino ir biologiškai prieinamo vitamino B3 (t. y. niacino, nikotinamido arba vitamino PP) [51, 52].
