Dvigubi katilai yra du puodai, kuriuose kaip šilumos š altinis naudojami garai maistui tirpdyti arba ruošti. Jie sudaryti iš dviejų dalių: didelio puodo, pripildyto karštu arba verdančiu vandeniu, ir mažesnio puodo, kuris telpa viduje ir naudoja karšto vandens garus maistui šildyti.
Ar galite naudoti dvigubą katilą kaip įprastą puodą?
Dvigubas katilas suteikia švelnią, netiesioginę šilumą bet kam, ką gaminate. … Garai kaitina dvigubo katilo dugną labai tolygiu švelniu karščiu, kurį galima lengvai valdyti namų krosnyje – tiesiog nukelkite puodą nuo ugnies, jei vanduo pradeda stipriai virti.
Ką galiu naudoti vietoj dvigubo katilo?
Dvigubo katilo pakaitalas
Geriausias dvigubo katilo pakaitalas, kurį galite naudoti, yra naudoti mažą puodą ar puodą su mažu pagrindu kaip apatinę pusę katilo. Dabar supilkite vandenį į puodą, kol jis bus užpildytas vienu ar dviem coliais nuo dugno. Padėkite jį ant viryklės ir leiskite švelniai užvirti.
Kas yra dvigubas katilas ir kaip jį naudoti?
Dvigubas katilas yra virtuvės įrankis, naudojamas švelniai kaitinti ant kaitlentės. Tai naudinga atliekant subtilias užduotis, pvz., gaminant olandišką padažą, tirpinant šokoladą ir ruošiant kremą, pvz., creme anglaise.
Kas yra katilas?
Jos sudarytos iš dviejų dalių: didelio puodo, kuris pripildytas karštu arba verdančiu vandeniu, ir mažesnio puodo, kuris telpa viduje ir naudoja karšto vandens garus. pašildykite savo maistą. Kadangi šiluma gaunama iš netiesioginio š altinio, dvigubi katilai puikiai tinka subtiliems maisto produktams, pvz., padažams ir šokoladams, ruošti.
