Valgomi žali artišokai išlaiko daug tvirtesnę tekstūrą ir kartų skonį Virimas suminkština tekstūrą ir įgauna maišytuvo skonį, panašų į virtas bulves. Kalbant apie tai, ar jums patiks artišokai, ar ne – jų skonis panašus į šparagų ir briuselio kopūstų skonį ir švelnų riešutų skonį.
Ar nuo artišokų skonis saldus?
Straipsnyje paaiškinama, kad artišokuose natūraliai yra rūgšties, vadinamos cinarinu. Tiesą sakant, cinarino neparagausite, bet dėl to kitas kąsnis kąsnio, ką valgysite, bus šiek tiek saldesnis, nei būtų kitaip.
Kas yra skaniausia artišoko dalis?
Artišokas iš tikrųjų yra erškėčio – gėlės – pumpuras. Lapai (vadinami „šluogeliais“) dengia neryškų centrą, vadinamą „dusuliu“, kuris yra ant mėsingos šerdies, vadinamos „ širdis“. Širdelė visiškai valgoma (ir nuostabiai skani).
Ar artišokus sveika valgyti?
Dėl savo tvirtos išorės artišokai turi būti kruopščiai paruošti. Tačiau jūsų pastangos duos naudos iš mitybos – daržovės yra geras folio rūgšties, maistinių skaidulų ir vitaminų C bei K š altinis. Artišokai taip pat yra pripildyti antioksidantų; jie užima 7 vietą USDA 20 geriausių antioksidantų turinčių maisto produktų sąraše.
Ar artišokai tinka svorio metimui?
Be riebalų neturinčio ir mažai natrio turinčio maisto, artišokuose taip pat gausu pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant: Kalio . Fiber.
