Dietetikos istoriją galima atsekti iki tol, kaip Homero, Platono ir Hipokrato raštai senovės Graikijoje Nors dieta ir mityba ir toliau buvo laikomos svarbiomis sveikatai, dietetika chemijos pažanga nepadarė daug pažangos iki XIX amžiaus.
Kada prasidėjo mitybos studijos?
Nors maistas ir mityba buvo tiriami šimtmečius, šiuolaikinis mitybos mokslas yra stebėtinai jaunas. Pirmasis vitaminas buvo išskirtas ir chemiškai apibrėžtas 1926, mažiau nei prieš 100 metų, pradėdamas pusę amžiaus trukusių atradimų, daugiausia dėmesio skiriant vienos maistinės medžiagos trūkumo ligoms.
Kada buvo Mitybos ir dietologijos akademija?
Mitybos ir dietologijos akademija (buvusi Amerikos dietologų asociacija) buvo įkurta 1917 ir yra didžiausia pasaulyje maisto ir mitybos specialistų organizacija.
Ar Eatright org teisėtas?
Kai kurie nuostabūs, patikimi interneto š altiniai, kuriuose pateikiama informacija apie mitybą, yra šie: Mitybos ir dietologijos akademija – www. eatright.org.
Kas atrado mitybą?
Casimir Funk išskyrė veikliąją medžiagą iš ryžių poliravimo, nustatė, kad tai yra aminas (tiaminas), o kitos ligos gali atsirasti dėl mitybos trūkumo. Kadangi veiklioji medžiaga buvo aminas ir jis buvo būtinas gyvybei, 1912 m. jis sukūrė terminą „vitaminas“.
