Pirmagimių kiaušiniai yra kiaušiniai, kuriuos deda naujos vištos pirmąjį kiaušinių gamybos mėnesį. Tradiciškai manoma, kad jie yra maistingesni. Tačiau, pasak dietologo, pirmagimių kiaušiniai nėra vertingesni už įprastus kiaušinius.
Kokio tipo kiaušiniai yra sveikiausi?
Sveikiausi kiaušiniai yra omega-3 praturtinti kiaušiniai arba ganyklose auginamų vištų kiaušiniai. Šiuose kiaušiniuose daug daugiau omega-3 ir svarbių riebaluose tirpių vitaminų (44, 45).
Ar turėtumėte valgyti pirmąjį vištos dedamą kiaušinį?
Kaušiniai kiaušiniai yra pirmieji kiaušiniai, kuriuos vištos deda maždaug 18 savaičių amžiaus. Šios jaunos vištos dar tik patenka į kiaušinių dėjimo griovelį, o tai reiškia, kad šie kiaušiniai bus pastebimai mažesni nei įprasti kiaušiniai, su kuriais susiduriate. Štai čia ir slypi grožis – tiesiog jie skanūs.
Kuo vienas kiaušinis geresnis už kitą?
Kiaušinio lukšto spalva labiausiai priklauso nuo vištos veislės. Omega 3 sustiprinti kiaušiniai yra iš vištų, šeriamų linų sėklomis arba žuvų taukais. Omega-3 papildytuose kiaušiniuose yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino E nei įprastuose kiaušiniuose. … Ekologiški kiaušiniai turi tokį patį maistinių medžiagų kiekį, riebalų ar cholesterolio kiekį kaip ir įprasti kiaušiniai.
Ar tikrai kiaušiniai skiriasi?
Rimtai, viskas. Tikroji priežastis, kodėl kiaušiniai yra skirtingos spalvos, slypi genetikoje Jei viščiukas auginamas tomis pačiomis sąlygomis, skirtingų spalvų kiaušinių lukštuose nebus jokio skirtumo mitybos, skonio ar kepimo stabilumo atžvilgiu. … Didesnės vištos reiškia daugiau maisto, o tai reiškia, kad ūkininkai turi išleisti daugiau pašarams.
