Su maistu gaunamų b altymų virškinimas lemia aminorūgščių perteklių, kurios turi būti saugiai pašalintos. Kepenyse šios aminorūgštys deaminuojamos ir susidaro amoniakas. Amoniakas yra toksiškas, todėl jis nedelsiant paverčiamas karbamidu, kad būtų saugiai pašalintas.
Kaip vadinamas aminorūgščių pertekliaus skaidymas?
Šis labai svarbus medžiagų apykaitos procesas vadinamas deaminacija.
Kas atsitiks su likusiomis aminorūgštimis?
Kai valgote b altymus, organizmas juos skaido į aminorūgštis. Amoniakas gaminamas iš likusių aminorūgščių ir turi būti pašalintas iš organizmo. Kepenys gamina keletą cheminių medžiagų (fermentų), kurios paverčia amoniaką į formą, vadinamą karbamidu, kurią organizmas gali pašalinti su šlapimu.
Kokį šalutinį poveikį sukelia per daug aminorūgščių?
Kai jūsų organizme yra per daug aminorūgščių, gali pasireikšti toks poveikis:
- Virškinimo trakto sutrikimai, pvz., pilvo pūtimas.
- Pilvo skausmas.
- Diarėja.
- Padidėjusi podagros rizika (šlapimo rūgšties kaupimasis organizme, sukeliantis sąnarių uždegimą)
- Nesveikas kraujospūdžio sumažėjimas.
- Valgymo modelių pokyčiai.
Kokios aminorūgštys sutrumpina gyvenimo trukmę?
Dauguma vienos aminorūgšties dietų sutrumpino gyvenimo trukmę, palyginti su dieta be AA, išskyrus glutamatą, tiroziną ir triptofaną (6 pav.; elektroninė papildoma medžiaga, S18 lentelė). Iš tų, kurie sutrumpino gyvenimo trukmę, keturi buvo ypač kenksmingi: fenilalaninas, serinas, treoninas ir metioninas (6 pav.).
