Aeratoriaus naudojimas padės vynui suminkštinti taninus ir išnaudoti visas savo galimybes Tai priemonė, padedanti pagreitinti vyno aeravimo procesą. Vyno aeratoriaus naudojimas yra paprastesnis nei dekanterio. Vyno deguonies prisotinimas paprastai atliekamas, kai vynas patiekiamas taurėje.
Ar turėtumėte naudoti vyno aeratorių?
Deguonis yra ir geriausias, ir blogiausias dalykas, kuris gali nutikti jūsų vynui, ypač raudonajam vynui. Deguonies patekimas į vyno taurę yra tai, kas pažadina vyną iš miego. … Taigi svarbu greita, kontroliuojama aeracija, bet taip pat, kad aeratorius neleistų patekti į vidų nepageidaujamo deguonies pertekliaus.
Kokia prasmė gazuoti vyną?
Aeracija veikia leisdama vynui oksiduotis. Padidėjusi oksidacija suminkština taninus ir tarsi išlygina vyną. Aeravimas vaidina didžiulį vaidmenį gerinant gėrimo patirtį; pirmiausia, jis išskiria nuostabų vyno aromatą.
Ar turėtumėte gazuoti pigų vyną?
Apskritai, tankūs ir koncentruoti vynai labiausiai naudingi aeracijai, o senesni, subtilesni vynai greitai išbluks. Nors aeruojant vyną gali sustiprėti jo skoniai ir aromatai, tai tik gerai, jei vynas iš tikrųjų patinka. Aeracija negali stebuklingai pakeisti vyno kokybės.
Ar galite palikti vyną grafine per naktį?
Nors vynas, ypač raudonasis vynas, yra geriausiai dekantuotas, jis negali ilgai išbūti dekanteryje. Naktis yra gerai, ji netgi gali išbūti dekanteryje 2–3 dienas, jei dekanteris turi sandarų kamštį. Net jei taip, jis tikrai nėra sandarus, o jame esantis vynas gali pasenti dėl pernelyg gazuoto.
