Charnushka yra skoninga juoda sėkla, paprastai naudojama žydų ruginėje duonoje ir paplotiniuose, taip pat kai kuriuose pikantiškuose kepiniuose ir sūriuose. Charnushka dažnai maišoma su kitomis sėklomis, pvz., garstyčiomis, pankoliais, kmynais ir ožragėmis, kad būtų sukurtas bengališkų pupelių ir daržovių patiekalų mišinys, žinomas kaip panch phoron.
Kas yra nigelų sėklos, taip pat žinomos kaip?
Taip pat žinomas kaip juodasis kmynas, nigella arba moksliniu pavadinimu Nigella sativa, kalonji priklauso vėdrynų žydinčių augalų šeimai. Jis užauga iki 12 colių (30 cm) aukščio ir užaugina vaisių su sėklomis, kurios naudojamos kaip kvapnus prieskonis daugelyje virtuvių.
Ką galiu naudoti vietoj nigelų sėklų?
Nigella Sativa pakaitalai
- Sezamo sėklos (riešutų skonio)
- Kmynų sėklos (riešutų ir pipirų skonio)
- Salierų sėklos (šiek tiek kartoko ir pipirinio skonio)
Kaip angliškai vadinamos kalonji sėklos?
Kalonji, dar žinomas kaip juodasis kmynas yra labai populiarus prieskonis kiekvienoje virtuvėje. Angliškai jis vadinamas pankolio žiedu, juoduoju kmynu, muskato žiedu, romėnų koriandru. Tai kvapnus prieskonis, turintis savo saldų ir riešutų skonį. Kalonji yra plačiai naudojamas vaistinis augalas, turintis tūkstantį metų istoriją.
Kas yra nigellių sėklos ir koks jų skonis?
Na, koks jų skonis? Sėklos yra šiek tiek kartoko skonio ir primena kmynus arba raudonėlį, priklausomai nuo to, ko klausiate. Man jie skonis kaip degintų svogūnų, aguonų ir sezamo sėklų gabaliukai, kurie nukrenta nuo skrudinto riestainio.
