Saldymedis yra Glycyrrhiza glabra augalo ekstraktas, kuriame yra glicirizo rūgšties arba GZA. GZA yra sudaryta iš vienos gliciretino rūgšties molekulės ir dviejų gliukurono rūgšties molekulių. Augalo šaknų ekstraktai gali būti vadinami saldymedžio, saldžiųjų šaknų ir glicirizų ekstraktu.
Iš ko gaminamas juodasis saldymedis?
Juodojo saldymedžio pagrindą sudaro kelių skirtingų formų cukrus: granuliuotas cukrus, tamsus kukurūzų sirupas, saldintas kondensuotas pienas ir melasa Jei norite stipresnio juodosios saldymedžio skonio, naudokite juodosios melasos. Jei lankotės saldymedžio mėgėjų klube, naudokite paprastą kepimo melasą.
Iš kur atsiranda tikras saldymedis?
Saldymedžio šaknis, kuri laikoma viena iš seniausių pasaulyje vaistažolių, kilusi iš saldymedžio augalo (Glycyrrhiza glabra) šaknies (1). Gimtoji Vakarų Azijoje ir Pietų Europoje, saldymedis nuo seno buvo naudojamas įvairioms ligoms gydyti ir saldainiams, gėrimams bei vaistams gardinti (1, 2).
Kokia yra juodojo saldymedžio valgymo nauda?
Jis gali padėti virškinimui. Juodasis saldymedis gali padėti jūsų virškinimo sistemai dirbti veiksmingiau. Tai netgi gali palengvinti nevirškinimo, rėmens ir opų simptomus. Juodosios saldymedžio ekstraktai buvo susiję su bakterijų, sukeliančių opas, sumažėjimu.
Ar saldymedis yra geras ar blogas?
Naujas atvejo tyrimas rodo, kad juodojo saldymedžio valgymas kasdien gali turėti įtakos jūsų širdies sveikatai dėl natūralaus saldaus skanėsto junginio. Sveikatos ekspertai teigia, kad junginys veikia jūsų kalio kiekį ir, dažnai vartojamas, gali sukelti širdies priepuolius, insultą ar net mirtį.
