Kaip rodo pavadinimas, pjaustymas kubeliais reiškia daiktų pjaustymą mažesniais kubeliais. Norėdami sukurti tobulą kauliuką, pradėkite pjaustyti savo ingredientą į pagaliukus, kuriuos virėjai vadina „lazdelėmis“, tada perpjaukite juos priešinga kryptimi.
Kuo skiriasi pjaustymas kubeliais ir kubeliais?
„Kubas“reiškia maistą supjaustyti lygiais gabalėliais, pavyzdžiui, kvadratu. … „Kauliukai“reiškia pjaustyti maistą lygiais, mažais kvadratėliais, kurių skersmuo yra maždaug 1/4.
Ką reiškia pjaustymas kubeliais gaminant maistą?
Kauliukai: pjaustymas kubeliais yra panašus į smulkinimą, išskyrus tai, kad pjaustymas visada yra smulkiai pjaustomas, vienodo dydžio ir tvarkingos išvaizdos. Pjovimo tikslumas skiria pjaustymą nuo smulkinimo. Nedvejodami supjaustykite naminiams receptams.
Ką reiškia kubeliai gaminant maistą?
„Kubo“apibrėžimas yra toks: supjaustyti vientisą medžiagą į 1/8–1/4 colio kubelius.
Kokį maistą pjaustytumėte?
Kauliukai. Paprastai mažesnis nei standartinis kubas, iškirpti kauliukai taip pat sukuria vienodus kvadratus, kad gamintumėte tolygiai, o išvaizda būtų lygi. Klasikinė salsa arba mirepoix (morkų, svogūnų ir salierų mišinys) dažnai naudojama pjaustant kubeliais.
