Kaprono rūgštis natūraliai randama įvairiuose augaliniuose ir gyvūniniuose riebaluose bei aliejuose.
Kokiuose maisto produktuose yra kaprono rūgšties?
Maisto š altiniai kaprono rūgštis
Glicerolio esteris yra gyvuliniuose riebaluose, pvz., yra svieste, čederio ir kituose sūriuose ir kokosų aliejuje. Nemalonus ožkų kvapas atsiranda dėl laisvo, taigi ir jo pavadinimo.
Iš kur atsiranda heksano rūgštis?
Tai riebalų rūgštis, natūraliai randama įvairiuose gyvuliniuose riebaluose ir aliejuose, ir yra viena iš cheminių medžiagų, suteikiančių irstančiam mėsingam ginkmedžio sėklos sluoksniui būdingą nemalonų kvapą. Heksano rūgšties yra daugelyje maisto produktų, kai kurie iš jų yra tapijokos perlas, mėsos sultinys, pekano riešutas ir ovalios lapinės uogos.
Kur randama kaprio rūgšties?
Capric Acid yra sočiųjų vidutinės grandinės riebalų rūgštis, turinti 10 anglies pagrindą. Kaprio rūgšties natūraliai randama kokosų ir palmių branduolių aliejuose bei įvairių žinduolių piene.
Kam naudojama kaprono rūgštis?
Pagrindinis kaprono rūgšties panaudojimas yra gaminant jos esterius, naudojamus kaip dirbtinius kvapiąsias medžiagas, ir gaminant heksilo darinius, tokius kaip heksilfenoliai. Kaproninės rūgšties druskos ir esteriai žinomi kaip kaproatai arba heksanoatai.
