Logo lt.boatexistence.com

Ar aktyvios sausos mielės?

Turinys:

Ar aktyvios sausos mielės?
Ar aktyvios sausos mielės?

Video: Ar aktyvios sausos mielės?

Video: Ar aktyvios sausos mielės?
Video: Chefie Tip! Active dry Yeast vs. Instant dry Yeast 2024, Gegužė
Anonim

Sausos mielės būna dviejų formų: aktyvios ir momentinės. „Aktyvios“apibūdina visas sausas mieles, kurias reikia suaktyvinti prieš naudojant, o „momentinės sausos mielės“apibūdina bet kokias sausas mieles, kurios yra paruoštos naudoti iškart atidarius pakuotę.

Ar sausos mielės yra momentinės ar aktyvios?

Aktyvios sausos mielės ir tirplios mielės paprastai gali būti naudojamos pakaitomis, vienas prieš vieną (nors aktyvios sausos mielės gali kilti lėčiau). Taigi, jei recepte reikalaujama greitai paruošiamų mielių ir vietoj jų naudojate aktyvias sausas mieles, galbūt norėsite pridėti papildomų 10–15 minučių kilimo laikui.

Kaip žinoti, ar sausos mielės aktyvios?

Įrodykite savo mieles, kad sužinotumėte, ar jos vis dar aktyvios, į 1/4 puodelio šilto vandens įmaišydami 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 2 1/4 arbatinio šaukštelio mielių (vieną voką). Tada palaukite 10 minučių. Jei mišinys burbuliuoja ir sukuria mielinį aromatą, mielės vis tiek yra geros.

Ar reikia suaktyvinti sausas mieles?

Džiovintų mielių yra dviejų pagrindinių rūšių: momentinių ir aktyvių sausų. Jei turite tirpių mielių, mielių aktyvinti nereikia: Tiesiog sumaišykite jas su sausais ingredientais. Jei turite aktyvių sausų mielių, pirmiausia galite suaktyvinti mieles.

Kaip naudoti momentines sausas mieles, o ne aktyvias?

Norėdami pakeisti greitas (arba greitai kylančias) mieles aktyviomis sausomis: Naudokite 25 procentais aktyvesnes sausasPavyzdžiui, jei recepte reikalaujama 1 arbatinį šaukštelį tirpių mielių, naudokite 1 1/4 arbatinio šaukštelio aktyvaus sauso. Ir nepamirškite mielių „įrodinėti“, t.y. ištirpinti porcijoje vandens pagal receptą, pašildyto iki 105 laipsnių.

Rekomenduojamas: