Prieš išgeriant Barolo butelį, geriausia jį išpilti naudojant grafiną. Dekanteris yra stiklinis ąsotis, kurio apačia yra platesnė nei viršuje. … Paragaukite vyno po valandos dekantavimo, jei skoniai vis tiek neišsiskiria, palikite dar dvi valandas.
Ar Barolo reikia kvėpuoti?
Bėgant metams, priėjau prie nuomonės, kad gerai rūsyje įtaisytas seno, tradicinės gamybos Barolo butelis turi kvėpuoti bent valandą ar dvi prieš gerdamas. Tai ypač pasakytina apie 30, 40 ir 50 metų Barolos.
Kiek ilgai dekantuoti Barolo?
Didaus tanino, paryškintos raudonos spalvos: dekantuokite intensyvius, tankius vynus, tokius kaip Cabernet Sauvignon, Syrah ir Barolo, apie dvi valandas (nebent jiems yra daugiau nei 20 metų arba jau). skonis puikus).
Kokių vynų negalima dekantuoti?
Iki 30 minučių, jei vynas turi sumažėjimo požymių.
Daugumos b altųjų ir rožinių vynų dekantuoti nereikia. Tiesą sakant, kai kurie aromatiniai junginiai, pavyzdžiui, pasiflorų skonis Sauvignon Blanc, išgaruoja! Taigi vienintelė priežastis, dėl kurios galbūt norėsite dekantuoti b altąjį arba rožinį vyną, yra tai, kad jis yra „sumažintas“.
Kurius vynus reikėtų dekantuoti?
Dekantuoti rekomenduojama daugumai jaunų raudonųjų, ypač drąsių veislių, įskaitant Cabernet Sauvignon, Syrah ir Nebbiolo. Štai trys mūsų mėgstamiausi grafinai.
