Kaip ir žalios paukštienos ir mėsos atveju, venkite plauti žalios žuvies, kad sumažintumėte bakterijų plitimo visoje virtuvėje riziką. Vietoj to pirkite žuvį, kuri buvo išdarinėta ir nulupta iš gerbiamo žuvų pardavėjo. Gerai nusiplaukite rankas ir kuo kruopščiau nuvalykite virtuvės darbo vietų paviršius.
Ar žuvies filė reikia nuplauti prieš gaminant?
Maisto saugos ekspertai (įskaitant mus USDA) nerekomenduoja prieš gaminant plauti žalios mėsos ir paukštienos Daugelis bakterijų yra gana laisvai prisitvirtinusios, o kai išplausite šiuos maisto produktus, bakterijos išnyks pasklisti po jūsų virtuvę. … Vanduo gali aptaškyti bakterijas iki 3 pėdų aplink jūsų kriauklę, o tai gali sukelti ligas.
Ar po filė žuvį reikia nuplauti?
Kai filė filė, patikrinama, ar nėra kaulų, žvynų ir nuplaunama jūros vandeniu. Mūsų žuvies kokybė lėkštėje smarkiai pagerėjo nuo išdarinėto jūroje. Jei skalaujate sūriame vandenyje žuvis, niekada neskalaukite gėlame vandenyje..
Ar turėtumėte nuplauti žuvį?
Žuvis. Žuvis yra toje pačioje kategorijoje kaip paukštiena ir raudona mėsa: jei ją nuplausite, išplatinsite bakterijas po savo virtuvę. Vietoj to išvirkite. Vienintelės šios taisyklės išimtys yra moliuskai, austrės, midijos ir šukutės, kurias gaunate švieži.
Kaip pagardinti žuvį?
Štai keletas populiarių žuvies prieskonių derinių
- Citrinos žievelė, rozmarinas, čiobreliai ir česnakai.
- Kapariai, alyvuogės, citrina ir česnakai.
- Džiopsiniai, parmezano sūris, džiovintos itališkos žolelės.
- Apelsinų žievelės, česnako ir čiobrelių marinatas.
- Dižono garstyčios ir česnakai.
- Sojų padažas, Dižono garstyčios ir čili dribsniai.
