Shoyu taip pat yra padažų, tokių kaip teriyaki padažas ir gyoza padažas, pagrindas. „Shoyu“taip pat gali būti naudojamas tiesiogiai pagardinant maistą, pvz., troškintus ir keptus ryžius Jei norite pabandyti į kasdienius receptus dėti sojų padažo, jį taip pat galite naudoti beveik bet kuriame recepte. vietoje druskos – nuo mėsainių iki sriubų.
Kuo skiriasi shoyu ir soja?
Sojų padažai gali būti kinietiški arba japoniški Kinijos stiliaus sojų padažai tradiciškai gaminami iš 100 procentų sojų, o japoniški sojų padažai gaminami su mišiniu sojos ir kviečių (dažniausiai 50/50). … Shoyu yra tiesiog japoniško stiliaus sojų padažo pavadinimas, kuris gali būti šviesus (usukuchi) arba tamsus (koikuchi).
Ar shoyu geresnis už Tamari?
Neatsiprašant ir aštriai sūrus shoyu yra geriausias pasirinkimas prie sušių ir sašimių, o tamari idealiai tinka padažams ir užpilams, kad būtų gilesnis ir umami.
Ar dedi shoyu į šaldytuvą?
Ne, sojų padažo nereikia šaldyti… … Neatidarytas sojos padažo butelis gali trukti net dvejus ar trejus metus (iš esmės amžinai), ir jūs atidarytą buteliuką galima saugiai palikti iš šaldytuvo iki vienerių metų.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
