Kvercetinas (hidratas) tirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip etanolis, DMSO ir dimetilformamidas (DMF). Kvercetino (hidrato) tirpumas šiuose tirpikliuose yra maždaug 2 mg/ml etanolyje ir 30 mg/ml DMSO ir DMF. Kvercetinas (hidratas) mažai tirpsta vandeniniuose buferiuose.
Koks kvercetino tirpumas vandenyje?
Bevandenio kvercetino tirpumas vandenyje svyravo nuo 0,00215 g/l 25 °C temperatūroje iki 0,665 g/l 140 °C temperatūroje, o kvercetino dihidrato tirpumas svyravo nuo 0,00263 g/l 25 °C temperatūroje iki 1,49 g/l 140 °C temperatūroje. Kvercetino dihidrato tirpumas vandenyje buvo panašus į bevandenio kvercetino tirpumą iki 80 °C.
Ar kvercetino aliejus tirpus?
Tai reiškia, kad kvercetino naudą sveikatai galima pajusti per kelias minutes po valgio ir gali trukti visą dieną ar ilgiau. Šios visą dieną trunkančios apsaugos priežastis yra ta, kad kvercetinas, kaip ir daugelis fitocheminių medžiagų, yra riebaluose tirpus.
Ar kvercetinas tirpsta acetone?
Tirpumui didelę įtaką turėjo ir tirpiklio pobūdis, ir flavonoidų struktūra. Didžiausias hesperetino (85 mmol·L-1) ir naringenino (77 mmol·L-1) tirpumas buvo acetonitrile, o kvercetinas – acetone (80 mmol·L-1)..
Kaip ištirpinti Kaempferol?
Kad būtų pasiektas maksimalus tirpumas vandeniniuose buferiuose, kaempferolis pirmiausia turi būti ištirpintas etanolyje, o po to atskiestas pasirinktu vandeniniu buferiu. Naudojant šį metodą, kaempferolio tirpumas 1:4 etanolio:PBS tirpale (pH 7,2) yra maždaug 0,2 mg/ml.
