Pagaliau, 1812 m., pasirodė pirmasis pomidorų kečupo receptas. Jamesas Mease'as, Filadelfijos mokslininkas, yra atsakingas už recepto sukūrimą. Jis rašė, kad geriausias kečupas buvo pagamintas iš „meilės obuolių“, kaip tada buvo vadinami pomidorai.
Kas išrado kečupą ir kodėl?
Įmonę maždaug prieš 125 metus įkūrė Henry John Heinz, vokiečių imigranto sūnus. Kečupas prekiaujama nuo 1876 m. Legenda pasakoja, kad Henry John Heinz išrado kečupą, pritaikydamas kinų receptą vadinamajam Cat Sup – tirštam padažui, gaminamam iš pomidorų, specialių prieskonių ir krakmolo.
Kuri šalis išrado pomidorų kečupą?
Pasirodo, kečupas kilęs tik iš Amerikos. Kečupas kilęs iš kinų kalbos žodžio Hokkien kê-tsiap – padažo, gauto iš fermentuotos žuvies, pavadinimo. Manoma, kad prekybininkai žuvies padažą atvežė iš Vietnamo į pietryčius Kinija.
Kam pirmą kartą buvo naudojamas kečupas, kai buvo išrastas?
XX amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje pomidorų kečupas buvo parduodamas kaip vaistas, tvirtinantis, kad jis išgydo tokius negalavimus kaip viduriavimas, virškinimo sutrikimai ir gelta. Idėją pasiūlė daktaras Johnas Cookas Bennettas, kuris vėliau pardavė receptą „pomidorų tablečių“pavidalu.
Kodėl kečupe parašyta pomidoras?
Bet kodėl pomidorų padažą vadiname kečupu? … manoma, kad britai bandė atkartoti padažą XVII ir XVIII amžiaus pabaigoje, nes recepte, kurį Richardas Bradley paskelbė 1732 m., yra nuorodų į Rytų Indiją..
