Zimologija, taip pat žinoma kaip zymurgy, yra taikomasis mokslas, tiriantis biocheminį fermentacijos procesą ir jo praktinį panaudojimą. Įprastos temos apima fermentuojančių mielių ir bakterijų rūšių parinkimą ir jų naudojimą alaus, vyno, pieno rauginimo ir kitų fermentuotų maisto produktų gamyboje.
Ką turi omeny Zymology?
Medicininis zimologijos apibrėžimas
: mokslas, nagrinėjantis fermentaciją.
Kas yra zimurgistas?
Zymurgistas yra mokslininkas, tiriantis cheminį fermentacijos procesą alaus darymo ir distiliavimo metu; be to, alaus darykla.
Kas yra zimologijos tyrimas?
Fermentacijos mokslas, arba zimologija, yra zimurgijos tyrimas, taikomasis fermentacijos mokslas, nagrinėjantis biocheminius fermentacijos procesus, mielių ir bakterijų atranką bei fiziologiją ir Žinoma, šio mokslo taikymas fermentuotų maisto produktų, pieno produktų ir gėrimų būdu (ty: distiliavimas, vynas …
Ką reiškia šakninis žodis zym?
zymo- [Gr. zymē, raugas] Priešdėliai, reiškiantys fermentacija arba fermentas.
