Makaronų gaminiai gaminami beveik vien tik iš manų kruopų miltų, kurie malami iš kietųjų kviečių. Tiesą sakant, kietųjų kviečių manų kruopos yra vienintelė žaliava, kurią leidžiama makaronų gamybai pagal Italijos, Prancūzijos ir Graikijos nacionalinius įstatymus.
Kaip vadinami makaronų kviečiai?
Kietieji kviečiai – tai įvairūs vasariniai kviečiai, kurie paprastai sumalami į manų kruopas ir naudojami makaronams gaminti. Taip pat jį galima sum alti į smulkesnius miltus ir naudoti duonos ar picos tešlai gaminti.
Ar makaronus sudaro Maida?
Originalūs makaronai gaminami iš maida (visiems tikslams skirti miltai arba b alti rafinuoti miltai). Dabar visi girdėjome apie daugybę reguliaraus ir didelio Maida vartojimo trūkumų. Apdorojant maida prarandamos beveik visos svarbios maistinės medžiagos.
Kodėl makaronai gaminami iš kietųjų kviečių?
Kietieji kviečiai yra daug b altymų ir glitimo. Dėl to jis puikiai tinka duonai ir makaronams gaminti. Manų kruopos yra miltai, sum alti iš kietųjų kviečių endospermo.
Ar makaronai sveikesni už ryžius?
Žvelgiant į abiejų kalorijų kiekį, ryžiai yra gerokai mažesni – 117 kalorijų 100 g, palyginti su makaronų 160 kalorijų. Jei dietos, kurioje kalorijų kiekis kontroliuojamas, tikslas yra numesti svorio, jums gali būti naudingiausia rinktis ryžius, o ne makaronus.
