Antocianinų yra uogose, raudonuosiuose svogūnuose, pupelėse, granatuose, vynuogėse (įskaitant vyną), pomidoruose, acai, mėlynėse, aronijose, šeivamedžio uogose ir vyšniose.
Kuriame augale greičiausiai yra daug antocianinų?
Antocianinų didelė koncentracija yra juoduosiuose serbentuose, gervuogėse ir mėlynėse, taip pat baklažanuose (odoje), raudonuosiuose kopūstuose, spanguolėse ir vyšniose.
Kokiose gėlėse yra antocianinų?
Pagrindinė antocianino struktūra. Antocianinai dažniausiai randami daugelio augalų gėlėse ir vaisiuose. Daugumoje raudonų, violetinių ir mėlynų gėlių buvo antocianinų. Raudonos gėlės yra raudonas hibiskas, raudona rožė, raudonasis ananasinis šalavijas, raudonieji dobilai ir rožiniai žiedai.
Ar antocianinų yra augaluose?
Antocianinai yra polifenolinių pigmentų grupė, kuri visur randama augalų karalystėje Augaluose antocianinai vaidina svarbų vaidmenį ne tik dauginantis, pritraukiant apdulkintojus ir sėklų platintojus, bet ir taip pat apsaugo nuo įvairių abiotinių ir biotinių įtempių.
Ar braškėse yra antocianino?
Braškės yra vaisiai, turintys daug antocianino, ellaginės rūgšties, ellagitanninų, galotaninų, proantocianidinų, kvercetino, katechino, askorbo rūgšties, folio rūgšties ir mineralų. Šiame vaisiuje yra daug naudingų molekulių, tokių kaip lignanai, flavonoidai ir seskviterpenoidai.
