Taip! Liebus salierus tinka valgyti tol, kol nesimato, nes jie nerodo kitų gedimo požymių, pvz., pabalusios spalvos ar nemalonaus kvapo. Jis jautrus šalčiui ir gali suglebti, jei laikomas per žemoje temperatūroje, pavyzdžiui, apatiniame šaldytuvo stalčiuje, esančiame arčiausiai šaldiklio. Suglebę salierai bus praradę traškų traškumą.
Ar galite atgaivinti suglebusį salierą?
Pastebime, kad salierų, kurių būklė yra baisi, suglebusi, lapų ir šaknų nupjovimas ir visiškas sukrėtimas veikia geriau ir greičiau. Jei taip neatsitiks, galite naudoti salierą mirepoixui arba kaip troškinio arba sriubos pagrindą.
Ar liesas salieras vis dar tinka sriubai?
Taip, galite. Aš tai darau visą laiką. Tiesą sakant, liesas salieras gali būti geresnis nei šviežias, nes jis jau prarado dalį vandens, todėl jis iškepa dar greičiau.
Kaip žinoti, kada salierai sugenda?
Ar salierai blogėja, paprastai galite pasakyti žiūrėdami ar pajausdami. Geriausi yra tvirti šviesiai žali stiebai Kai kurie įprasti salierų bruožai blogėja, kai stiebeliai pradeda skleistis iš kekės, kai tampa minkšti ir lankstūs. Senas salieras taip pat yra balkšvesnis ir viduryje tampa tuščiaviduris.
Ar senas salieras gali jus susirgti?
Tačiau mažai žinome, kad šis ankštinis augalas, kuris padeda pagerinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, gali būti pavojingas, jei valgomas supuvęs arba sugedęs? Valgydami šlykščius salierus, pasekmės yra akivaizdžiai pavojingos Tai gali virsti sunkiu apsinuodijimu maistu, sunkiu skrandžio skausmu ir vėmimu.
