Riebalų separatoriai yra specialiai suprojektuoti matavimo puodeliai, kurie padeda lengvai pašalinti riebalus padažams ir padažams. Jie taip pat gali būti vadinami padažo sieteliais arba sriubos koštuvais. Atskirdami sultinį ir riebalus nuo keptuvės lašelių, galite pagaminti kvapnų, liesą sultinį ir išlaikyti riebalus kitiems tikslams.
Kaip atskirti padažą be padažo separatoriaus?
Norėdami atskirti riebalus nuo lašinukų ar padažo, pirmiausia į didelį dubenį įdėkite didelį pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Supilkite lašinukus arba padažą; uždarykite maišelį ir palikite keletą minučių pastovėti, kol riebalai pakils į viršų. Tada atsargiai pakelkite maišelį virš puodelio ar dubens.
Kiek laiko riebalų separatorius pradeda veikti?
Lėtai supilkite sultinį į riebalų separatorių. Įsitikinkite, kad sultinys gerai ištemptas. Palikite atsargas ant prekystalio 15–20 minučių arba tol, kol pamatysite, kad ant viršaus plūduriuoja visi riebalai. Ilgesnis nusistovėjimo laikas užtikrina geresnį riebalų atsiskyrimą.
Kaip sutirštinti padažą?
Jei padažas šiek tiek per plonas, pabandykite įmaišyti 3–4 šaukštus miltų arba kukurūzų krakmolo į nedidelį kiekį š alto vandens, kol susidarys vientisa pasta.. Lėtai ir palaipsniui plakite mišinį į padažą po truputį, kol jis pradės tirštėti.
Kaip pataisyti riebų padažą?
Jei gatavas padažas yra riebus, leiskite jam nusistovėti ir pabandykite nugriebti riebalus, kurie pakyla į viršų. Likusius riebalus išplakite į padažą ir nedelsdami patiekite.
