Dauguma žmonių gėlėms dėti rekomenduos naudoti Šveicarišką meringue, itališką meringue arba amerikietišką sviestinį kremą. Rekomenduojami šių tipų sviestiniai kremai, nes jie yra pakankamai tvirti, kad išlaikytų jūsų vamzdelius. Amerikietišką sviestinį kremą tikrai lengviausia pasigaminti pradedantiesiems.
Kokį sviestinį kremą naudoja profesionalai?
Šveicariškas meringue sviestinis kremas yra bene standartiškiausias sviestinis kremas, skirtas konditerijos profesionalams. Jis yra neįtikėtinai glotnus, todėl itin populiarus pyragų glazūravimo pasirinkimas. Palyginti su amerikietišku sviestiniu kremu, jis turi daug stipresnį sviesto skonį, bet yra daug mažiau saldus.
Kokie yra geriausi gėlių vamzdžių antgaliai?
Kokias gėles gamina žiedlapių vamzdžių antgaliai? Žiedlapių vamzdžių antgaliai suteikia tikroviškiausiai atrodančias gėles, nes su jais galite geriausiai valdyti vamzdelius. Galite naudoti žiedlapių vamzdelių antgalius, kad sukurtumėte paprasčiausias sviestinio kremo gėles arba sudėtingesnes stačias gėles.
Ar galite naudoti sviestinį kremą vamzdeliams?
Naudokite sviestinį kremą glazūros sūkuriams išpilstyti ant keksiukų, retro rozetėms ant pyragų ir tortams suteikti „glaistrą“. Norėdami pagaminti sviestinį kremą, cukraus pudrą persijokite į šiek tiek suminkštintą sviestą (kiekius rasite mūsų Vanilinio pyrago recepte) ir plakite arba išplakite, kad sumaišytumėte.
Kokį glajų naudojate gėlėms?
Gražios, standžios konsistencijos karališkasis glajus idealiai tinka gėlėms dėti, o jį pagaminti paprasta.
