Ksilano dideli kiekiai randami kietmedžiuose iš gaubtasėklių (15–30 % ląstelės sienelės kiekio) ir spygliuočių medžiuose iš gimnasėklių (7–10 %), taip pat vienmečiuose augaluose (<30%) [6]. Paprastai jis yra antrinėje augalų ląstelių sienelėje, bet taip pat yra pirminėje ląstelės sienelėje, ypač vienaląsčiuose [7].
Kur žmogaus organizme randama ksilanazė?
Tyrėjai aptiko kelių tipų natūraliai žmogaus žarnyne esančių bakterijų, kurios gamina ksilanazę. Tačiau jie padarė išvadą, kad šios bakterijos naudoja savo pagamintą ląstelieną skaidyti ir naudoti kaip energijos š altinį, išskirdamos mažai fermento į mūsų žarnyną.
Kokie maisto produktai turi ksilanazės?
Ksilanazė naudojama maisto pramonėje duonai gaminti, kukurūzų krakmolo gamybai, vaisių sulčių ir vyno skaidrinimui; gyvūnų pašarai ir alkoholinė fermentacija.
Kokios bakterijos gamina ksilanazę?
2005) Buvo pranešta, kad bakterijų gentys, pvz., Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas ir Rhodothermus (gamina ksilanas ir presumabraneses) 2000; Beg ir kt., 2001; Gupta ir kt., 2001; Chapla ir kt., 2012).
Kokios klasės fermentas yra ksilanazė?
Ksilanazės priklauso angliavandenių aktyviųjų fermentų (CAZymes) grupei ir priskiriamos glikozidų hidrolazių klasei, kuri dar skirstoma į klanus ir šeimas (Juturu ir Wu, 2012).
