Nors „Citra“priskiriama „aromatiniam apyniui“, atsižvelgiant į alfa rūgščių kiekį 11–13 proc., „Citra“taip pat gali būti naudota kaip karčiuosius apynius, ypač atsižvelgiant į kohumuloną. yra palyginti mažas – 22–24 % alfa rūgščių. Citra bręsta sezono viduryje ir yra vidutiniškai atspari pūkuotai ir miltligei.
Kokio skonio Citra apyniai?
Apyniai „Citra“yra daug alfa rūgšties turintys apyniai, turintys stiprų, tačiau glotnų gėlių ir citrusinių vaisių aromatą ir skonį Jame yra specifinių aromato deskriptorių, įskaitant greipfrutus, citrusinius vaisius, persikus, melionus., žaliosios citrinos, agrastai, pasifloros vaisiai ir ličiai ir švelnus kartumas, kai pridedama prie virimo.
Ar galite kartauti su Citra?
Naudojimas: Citra laikoma kvapiąja/aromatine apynių medžiaga. Jame yra pakankamai daug alfa rūgšties ir mažai ko-humolono, kad būtų geras kartaus apynio kiekis, tačiau daugeliu atvejų aludariai pastebėjo, kad jo kartumas yra per aštrus.
Kam tinka Citra apyniai?
Citra apyniai žinomi dėl didelio alfa rūgščių kiekio ir stipraus atogrąžų vaisių aromato bei skonio. Nors „Citra“alfa rūgščių kiekis svyruoja nuo 10 iki 12%, ji paprastai naudojama skoniui ir aromatui.
Ar Citra yra geras sausas apynis?
Citra buvo sukurta 2007 m. Jakimoje, Vašingtone, ir yra išvesta iš Hallertauer, American Tettnanger ir East Kent Goldings. … Aludariai mano, kad „Citra“yra puikus įrankis – jie naudojami tiek ankstyviems, tiek vėlyviems priedams, taip pat dry hopping, kad suteiktų ir skonį, ir aromatą.
