Laikyti kambario temperatūroje, kimchi išsilaiko 1 savaitę po atidarymo Šaldytuve jis išlieka šviežias daug ilgiau – apie 3–6 mėnesius – ir toliau fermentuojasi, o tai gali sukelti rūgštesnio skonio. … Tačiau kimchi vis tiek gali būti saugu valgyti dar iki 3 mėnesių, kol nėra pelėsio, kuris rodo sugedimą.
Ar kimchi tinka pasibaigus galiojimo laikui?
Parduotuvėje įsigytas kimchi paprastai būna su tinkamu tinkamumo vartoti arba tinkamumo vartoti data. Priklausomai nuo gamintojo ir ingredientų, jo siūlomas tinkamumo laikas paprastai yra nuo 8 mėnesių iki metų… Tai reiškia, kad laikui bėgant kimchi tampa aitresnis, o maždaug po tos datos jis gali pradėti tapti per rūgštus kai kuriems žmonėms.
Ar galite užsikrėsti botulizmu nuo kimchi?
Ne. Rauginant maistą sukuriama aplinka, kurios botulizmas nemėgsta.
Ar kimchi gali supeliuoti?
4 Atsakymai. Tai yra pelėsis, ir turėtumėte jį išmesti Kimchi išsilaiko amžinai (na, metus) tada ir tik tada, kai jis nėra veikiamas oro, o tai reiškia, kad puode visada yra pakankamai skysčio, kad apsemtų kopūstą. Jei į orą pakyla gabalėlių ir paliksite juos ten kelias dienas/savaites, jie išdžius ir pradės augti pelėsis.
Kodėl kimchi tau blogas?
Kimchi fermentacijai naudojamos bakterijos yra saugios vartoti Tačiau jei kimchi nėra tinkamai paruoštas arba laikomas netinkamai, fermentacijos procesas gali sukelti apsinuodijimą maistu. Dėl to žmonės, kurių imuninė sistema susilpnėjusi, turėtų būti atsargūs valgydami kimchi ar kitus fermentuotus maisto produktus.
