Niekas tikrai nežino, kas pagamino pirmąjį sūrį. Pasak senovės legendos, jį atsitiktinai pagamino arabų pirklys, kuris, leisdamasis į vienos dienos kelionę per dykumą, įdėjo pieno atsargas į maišelį, pagamintą iš avies skrandžio.
Kada žmonės pirmą kartą gamino sūrį?
Ankstyvieji sūriai
Manoma, kad sūris pirmą kartą buvo atrastas maždaug 8000 m. pr. Kr. maždaug tuo metu, kai buvo pirmą kartą prijaukintos avys. Šliužo fermentas, naudojamas sūriui gaminti, natūraliai yra atrajotojų skrandžiuose.
Kuri šalis išrado daugiausiai sūrio?
1. Jungtinės Valstijos. Tikėkite ar ne, sūrio gamybos karalius yra JAV, kurios 2019 m. pagamins milžiniškus 5,95 mln. metrinių tonų, o iki 2020 m. pabaigos tikimasi peržengti 6 mln. tonų ribą.
Kas pirmasis pagamino Čedaro sūrį?
XIX amžiaus Somersetas pienininkas Josephas Hardingas buvo pagrindinis Čedaro sūrio modernizavimo ir standartizavimo veiksnys. Dėl savo techninių naujovių, pieno higienos skatinimo ir savanoriškos šiuolaikinių sūrio gamybos technikų sklaidos jis buvo pramintas „Čederio sūrio tėvu“.
Kas yra sūrio tėvas?
Joseph Harding (1805 m. kovo 22 d. Sturton Farm, Wanstrow, Somerset, Anglija – 1876 m. gegužės 1 d. Vale Court Farm, Marksbury, Somerset) buvo atsakingas už modernių sūrio gamybos technologijas ir buvo apibūdintas kaip „Čederio sūrio tėvas“.
