„Isinglass“kilęs iš žodžio „eršketo pūslė“vokiečių ir olandų kalbomis. Kaip pažymi mokslininkas Johnas Scarborough, Kaspijos jūros eršketai buvo pagrindinis eršketų š altinis klasikinėje eroje.
Kas išrado stiklą?
Nors iš pradžių buvo pagamintas tik iš eršketų, ypač belugų, 1795 m. William Murdoch išradimas padėjo pigiai pakeisti menkę. Tai buvo plačiai naudojama Didžiojoje Britanijoje vietoj rusiškų singlass, o JAV jūrų lydeka buvo svarbi.
Iš kokio gyvūno kilęs singlas?
Pastaruosius du šimtmečius Guinnesse slepiasi neaiški žuvies gaminio dalis. Isinglass yra želatina, gaunama iš žuvies pūslių, dažniausiai paimta iš eršketo, kuri naudojama eliui filtruoti ir nuskaidrinti. Tai užtikrina, kad mielės atsiskirtų nuo skysčio.
Kodėl aluje yra stiklinė?
Daugelyje alaus daryklų naudojamas stiklas, kuris iš esmės yra į želatiną panaši medžiaga, gaunama džiovinant ir apdorojant tam tikrų žuvų plaukimo pūsles. Tai yra proceso, vadinamo flokuliacija, dalis, todėl stiklainis vis dar naudojamas, nes dėl jo alus gali atrodyti skaidresnis ir šviesesnis
Kas yra nuodėmės stiklas?
i•sin•glass
(ˈaɪ zənˌglæs, -ˌglɑs, ˈaɪ zɪŋ-) n. 1. gryna, skaidri arba permatoma želatinos forma, gaunama iš tam tikrų žuvų oro pūslių, ypač. eršketas, naudojamas klijams, drebučiams ir kaip skaidrinimo priemonė.
