Priklausomai nuo naudojimo, vidutinį peilį reikia pagaląsti kas 1-2 mėnesius. Galandimas – tai pažeisto ar pabodusio krašto atstatymo procesas, kuriam reikalingas gana šiurkštus abrazyvas, pvz., deimantinė plokštelė, akmuo ar abrazyvinis diržas.
Ar turėtumėte pagaląsti peilį po kiekvieno naudojimo?
Šonavimas iš naujo išlygiuoja mikroskopinius ašmenų dantis, bet nepašalina plieno, kad sukurtų naują briauną, kaip tai daroma „galandant“. Galandą galima naudoti dažnai – net po kiekvieno naudojimo … Priklausomai nuo to, kaip dažnai naudojami peiliai, juos gali tekti galąsti tik kartą ar du per metus.
Ar turėčiau galąsti peilį kasdien?
Nors tai priklauso nuo to, kaip dažnai juos naudojate, yra keletas bendrų rekomendacijų, kaip išlaikyti tobulai aštrių ašmenų rinkinį. Ekspertai rekomenduoja ne tik šlifuoti peilius kas 2–4 naudojimo atvejus namuose, bet ir profesionaliai pagaląsti virtuvinius peilius bent kartą ar du per metus.
Ar galite per daug pagaląsti peilį?
Galąsti peilį galima per daug. Kiekvieną kartą galąsdami ašmenis pašalinate iš jo medžiagą ir sutrumpinate jo tarnavimo laiką. Per didelis pašalinimas yra problema, jei naudojate netinkamą galandimo įrankį arba per daug spaudžiate proceso metu.
Ar svarbu prieš naudojant pagaląsti peilį?
Peiliai, kurie nuolat naudojami komercinėse patalpose visada turi būti aštrūs - bukas arba nuobodus peilis yra pavojingas, nes jį reikia labiau spausti, jis gali paslysti ir sukelti sužalojimas. Tai vienintelė svarbiausia priežastis, kodėl visi peiliai turi būti aštrūs. Mūsų peilių galandimo paslauga padeda to išvengti.
