Sausainiai tepasi, nes sausainių tešloje esantys riebalai išsilydo orkaitėje Jei nėra pakankamai miltų ištirpusiems riebalams laikyti, sausainiai perteps. Šaukštu ir išlyginkite tuos miltus arba, dar geriau, pasverkite miltus. Jei jūsų sausainiai vis dar plinta, į sausainių tešlą įpilkite papildomų 2 šaukštų miltų.
Kodėl mano sausainiai išsilygina?
Klaida: kai sausainiai iškepa, blogiukas dažnai būna per minkštas arba net ištirpęs sviestas Dėl to sausainiai pasklinda. Kitas k altininkas yra per mažai miltų – nesusilaikykite ir įsitikinkite, kad mokate išmatuoti. … Jei kilo per mažai miltų, pabandykite į tešlą įberti dar 1–2 šaukštus miltų.
Kas prisideda prie slapuko plitimo?
Cukraus ir riebalų perteklius
Matavimas yra svarbiausias dalykas kepant. Jei jūsų sausainyje yra cukraus ar riebalų pertekliaus, jis kepdamas pasklis. Jei pirmoji sausainių partija išsiskleidžia, pabandykite įberti kelis šaukštus miltų, kad likusi tešla sutirštėtų.
Kiek turėtų išsibarstyti sausainis?
Perpildytas keptuvės – dauguma sausainių tam tikru mastu išplis, todėl įsitikinkite, kad suteikiate jiems reikiamą erdvę. standartas yra 2 coliai tarp sausainių, tačiau daugelyje receptų bus nurodyta, kokiu atstumu vienas nuo kito dėti tešlą.
Kokia temperatūra dažniausiai kepama sausainiui?
Orkaitės temperatūra
Paprastai sausainiai kepami vidutinio karštumo orkaitėje – 350 laipsnių F (175 laipsnių C) – 8–12 minučių, priklausomai nuo sausainio dydis. Jei norite kramtomųjų sausainių, leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos 3–5 minutes, prieš perkeldami ant vėsinimo grotelių.
